Эталон этанола
Уже с 1 января 2019 года в России будет действовать новый ГОСТ для водки, который призван создать российский продукт высочайшего качества. Пока что он называется «Российское качество. Классическая водка. Технические условия». Но данное название, судя по заявлению Росстандарта, является черновым. Тем не менее, определенные требования уже выявлены. К ним относятся:
-
идеальная бесцветность напитка;
-
отсутствие посторонних запахов;
-
мягкий вкус;
-
полный цикл производства – от изготовки сырья до бутилирования должен производиться в Российской Федерации;
-
сырье для водки – рожь или пшеница также должны расти на территории России. Более того, растения обязательно должны быть без наличия любых пестицидов и химических удобрений;
-
крепость напитка должна составлять ровно 40 градусов. Сейчас разброс по градусам достаточно велик – от 37 до 56 градусов;
- для изготовления водки будет требоваться исключительно мягкая вода, к составу которой будут особые требования.