5 ошибок при внедрении ХАССП
Внедрение системы ХАССП на любом предприятии – это целый процесс, состоящих из различных этапов. В этой статье мы рассмотрим распространенные ошибки, с которыми вы можете столкнуться, начиная внедрять систему ХАССП.
Внедрение системы ХАССП на любом предприятии – это целый процесс, состоящих из различных этапов. В этой статье мы рассмотрим распространенные ошибки, с которыми вы можете столкнуться, начиная внедрять систему ХАССП.
-
Внедрением ХАССП занимается один сотрудник. Данная ситуация является одной из самых распространенных ошибок. Для внедрения ХАССП на предприятии необходимо формировать целую группу, где каждый участник будет принимать активное участие в процессе.
-
Пункты ХАССП достаточно добавить в производственную программу. Добавление нескольких дополнительных пунктов в производственную систему - это далеко не внедрение ХАССП.
-
Сертификация продукции и внедрение ХАССП – это одно и то же. Получение сертификатов на продукцию и внедрение ХАССП являются абсолютно разными процессами. В чем различие? Сертификация подтверждает, что продукция соответствует конкретным требованиям конкретного документа. Внедренная система ХАССП подтверждает, что вы проводите все необходимые мероприятия, гарантирующие безопасность выпускаемой продукции.
-
Покупки сертификата ХАССП достаточно. Продажа сертификатов ХАССП с комплектом типовых документов в последнее время стало очень распространенной практикой. Увы… Но надо понимать, что «вслепую», не видя производство, невозможно определить все риски и разработать реальный план ХАССП для конкретного предприятия. Кроме того, типовой документ не сможет закрыть все опасности. Именно поэтому для каждого предприятия необходимо разрабатывать индивидуальный план ХАССП.
- Чем меньше рисков в списке, тем лучше. Помните, что не знание или не учет тех или иных рисков может привести к отсутствию мероприятий по их устранению. Соответственно, такая продукция может быть небезопасной для покупателей.
