ГМО в пищевой промышленности: 3 причины «за», 3 причины «против»

Генетически модифицированные организмы уже давно занимают первое место среди продуктовых «страшилок». Производители с гордостью пишут на своей продукции «не содержит ГМО», словно от этого она становится еще вкуснее и безопаснее. Но стоит ли так бояться малоизвестного для обычного потребителя слова из трех букв?

По сути, генная модификация означает изменение состава компонента на генном уровне для придания ему новых свойств.

Во-первых, стоить отметить, что ГМО уже давно вошли в нашу жизнь. Большая часть лекарственных препаратов создана с использованием данной технологии. Всем известный табак также впервые был получен именно путем генной инженерии.

Разберем самые значимые аргументы сторон в генном споре и выберем три основных «За» и «Против».

                За:

1. Полезные свойства. Самым ярким примером пользы ГМО является способность включения в состав полезных свойств. Например, современные дети испытывают большую нехватку фермента лактоферина, который имеется исключительно в грудном молоке. Он защищает младенческий организм от гастроэнтерита. Генные инженеры смогли вывести специальную породу коз, в молоке которых содержится столь необходимый для детей компонент. Также, в овощи и фрукты добавляются  полезные витамины и элементы, которые увеличивают уровень пользы от них, если клиента не испугает необычный внешний вид.

2. Усиление агропромышленного комплекса. Аграрии используют инновационные материалы для ускоренного выращивания культур. В условиях импортозамещения, такие методы могут быть очень полезными. К тому же, учитывая тенденцию к перенаселению и уменьшению плодородных земель, ГМО может стать продуктом будущего.

3. Усиленный контроль. Согласно российскому законодательству, генномодифицированные продукты должны проходить куда более строгий отбор и проверки качества, чем обычные. Таким образом, любые неподходящие и вредные воздействия исключаются. Такого контроля иногда очень сильно не хватает обычным продуктам, напичканным нитратами, химическими удобрениями и другими не самыми полезными веществами.

                Против:

1. Непредсказуемость. Согласно мнению некоторых экспертов, польза от ГМО очевидна, а риски нет. Если взрослый человек не получает никакого вреда от их употребления, то что будет с беременной женщиной? Не исключено, что генные изменения могут каким-то образом сказаться на будущем ребенке. Причем неизвестно, каким именно будет такое воздействие. Исследования пока не дают однозначных ответов, хотя общая безвредность ГМО уже доказана.

2. Риск роста нелегального производства. На данный момент в России разрешено использование ГМО, но запрещено выращивание. Тем не менее, теневой бизнес существует и может процветать, что может привести к серьезным неприятностям. Чем больше будет оборот ГМО, тем больше потенциал у преступного бизнеса, а значит, сильнее вред.

3. Экологический вред. Ученые также отмечают, что на тех участках, где происходит выращивание ГМО-культур, происходит серьезный спад биологической устойчивости и разнообразия. Таким образом, в отличие от естественных культур и органического удобрений, такой метод значительно ухудшает окружающую среду в зонах, близких с зонами производства и выращивания.

На самом деле, ничего страшного и неизвестного в генетически модифицированных продуктах нет. Важно понять, что это и как это использовать. На самом же деле, у ГМО большое будущее.