Danvik
Производитель спецодежды и обуви для предприятий по ХАССП №1 в России
+7 499 322-12-49
Звоните с 9:00 до 18:00
Заказать звонок
О нас
  • Услуги
  • Бренды
  • Наши клиенты
  • Сертификаты
  • Сотрудники
  • Контакты
Спецодежда
Спецобувь
Индустрия
Распродажа!
Ещё
    Danvik
    О нас
    • Услуги
    • Бренды
    • Наши клиенты
    • Сертификаты
    • Сотрудники
    • Контакты
    Спецодежда
    Спецобувь
    Индустрия
    Распродажа!
    Ещё
      Danvik
      Телефоны
      +7 499 322-12-49
      Заказать звонок
      • Главная
      • О нас
        • Назад
        • О нас
        • Услуги
        • Бренды
        • Наши клиенты
        • Сертификаты
        • Сотрудники
        • Контакты
      • Спецодежда
      • Спецобувь
      • Индустрия
      • Распродажа!

      Имитированные продукты: незаменимых нет?

      Интернет-магазин спецодежды Данвик
      -
      Блог
      -
      Блог
      -Имитированные продукты: незаменимых нет?

      Поделиться

      Имитированные продукты: незаменимых нет?

      Рынок пищевых продуктов стремится к расширению ценовых сегментов и доступа к кошелькам различных слоев населения. Одним из способов искусственного удешевления продукта является его имитация. Такие виды продуктов значительно дешевле, как по себестоимости, так и по итоговой цене. Качественные имитации имеют вполне хороший, пусть и своеобразный вкус, и свои собственные полезные свойства. Так какие же продукты находятся в лидерах по имитациям и насколько сильно эти имитации отличаются от оригинала?


      Рынок пищевых продуктов стремится к расширению ценовых сегментов и доступа к кошелькам различных слоев населения. Одним из способов искусственного удешевления продукта является его имитация. Такие виды продуктов значительно дешевле, как по себестоимости, так и по итоговой цене. Качественные имитации имеют вполне хороший, пусть и своеобразный вкус, и свои собственные полезные свойства. Так какие же продукты находятся в лидерах по имитациям и насколько сильно эти имитации отличаются от оригинала?

                      Первым в списке «лидеров» по имитации стоит, конечно же, крабовое мясо. Знаменитые крабовые палочки вполне доступны по цене, учитывая неподъемную стоимость реального крабового мяса. Делается большинство такой продукции из специального продукта – сурими. Те, кто принципиально не покупает имитированные палочки из-за опасения перед этим японским словом нечего бояться. Сурими – это мясо белых рыб (минтай, сельдь, скумбрия, иногда, креветка), которое перемалывается до состояния однородной массы. Из этой субстанции и готовятся такие имитации. По полезным свойствам мясо рыбы ничуть не уступает мясу краба, ну а разница во вкусе объясняется и разницей в цене.

                      Другой не менее популярный объект для подражания – икра рыбы. Сколько можно увидеть на полках магазинов «икорных закусок», «икорных соусов» и т.д.? По своей сути, никакого отношения к настоящей икре такие шарики не имеют, а сходство во внешнем виде достигается за счет добавления желатина и других связывающих ингредиентов. Основой имитированной икры выступают куриные яйца, мясо рыбы или водоросли, поэтому, у таких закусок мало общего во вкусе с настоящей икрой, они скорее напоминают смесь рыбного вкуса и маргарина. Но качественная ненастоящая икра сделана из натуральных ингредиентов, поэтому, ее польза очевидна. Кстати, во многих странах имитация икры из водорослей считается отличным вегетарианским блюдом даже у состоятельных граждан.

                      Следующий продукт, который очень часто имитируется, включает в себя целую группу – колбасы, котлеты, полуфабрикаты. Примером для подражания здесь выступает мясной продукт, а объектом использования – соя, крупы и овощи (существуют и менее качественные заменители, но мы ведем речь, прежде всего, о добросовестных производителях). Такие методы используются не только для удешевления продукта, но и для создания вегетарианского аналога. Между прочим, некоторые виды имитированных колбас из овощей высокого сорта стоят не меньше мясных.

                      Еще один часто имитируемый продукт – кофе. Любителям дешевых сортов наверняка известно из состава, что в их напитке практически и нет настоящего кофе. Вместо этого используется цикорий, зерновые культуры, крахмал, кукуруза и другие ингредиенты. Но и таких продуктов присутствует соответствующий процесс обжарки.

                      Другой часто подражаемый напиток – соки, особенно это касается апельсинового и гранатового. Часто в них добавляют сиропы, другие виды соков, аскорбиновую кислоту. Вкус остается практически неизменимым, а себестоимость значительно снижается.

                      7% всех фальсификаций в пищевом производстве выпадают на долю меда. Причем, в отличие от других имитированных продуктов, ненастоящий мед теряет абсолютно все свои полезные свойства, более того, может навредить человеку.

      Покупать имитированные продукты или нет – ваше право. Но, чтобы не быть обманутыми из-за собственной невнимательности, тщательно читайте состав любого продукта, который кажется вам удивительно привлекательным. 



      Поделиться

      Назад к списку
      О компании
      Что такое ХАССП?
      Производство
      Наша команда
      Наши клиенты
      Программа лояльности
      О клининге
      Вакансии
      Контакты
      Услуги
      Акции
      Выезд менеджера
      Как сделать заказ
      Брендирование
      Оплата
      Доставка
      Условия возврата
      Каталог
      Спецодежда для пищевой промышленности
      Спецодежда для ресторанов и кафе
      Зимняя спецодежда
      Одежда для клининговых компаний
      Спецодежда для медработников
      Специализированная обувь для производств
      Спецодежда с логотипом
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Twitter
      • Instagram
      • YouTube
      • WhatsApp
      Наши контакты
      +7 499 322-12-49
      moyzakaz@danvik.ru
      Москва, Большая Почтовая 36 с 4, оф.211
      2021 © Danvik
      Версия для печати