Мясному рынку санкции не страшны?

Российский рынок мясной продукции неуклонно растет, а размеры реализованной продукции за год превышают отметку – 12 млн.тонн, что на 2 млн.тонн выше соответствующего показателя 2012 года. Однако санкции, введенные западными государствами, снижение прочности национальной валюты и падение цены на нефтепродукты могут существенно пошатнуть позиции России на мировом рынке продуктов питания.

Импорт мяса с западных стран существенно уменьшился, в результате чего разрабатывается план импортозамещения, который будет осуществляться с начала 2017 года.

Уже сейчас во многих сферах пищевого производства прослеживается положительная динамика роста объема: в сфере птицеводства и животноводства и составляет – 16-17%, а к концу 2016 года показатель обещают довести до 25%. Мясные полуфабрикаты становятся более востребованы российскими покупателями – если потребителю требуется мясо, то в 65% случаев предпочтение отдается охлажденной продукции. Импортеры из США, Бразилии, Китая, Казахстана тысячами тонн заказывали мясную продукцию у России до введения санкций.

Однако за 2015 год импорт свинины сократился почти в 2,5 раза, а в период с 2011 по 2016 год – более чем в 5,5 раз. Именно рынок свинины можно ставить в пример эффективного импортозамещения. На эту категорию мяса за первые три месяца текущего года спрос превысил отметку в 300 тысяч тонн. Это на 1% больше аналогичного промежутка 2015 года. Доля импортной свинины составляет не более 10%. На первом месте по количеству проданных мясных продуктов неизменно выступает курятина.