Возможна ли жизнь без мяса?
Каждый самостоятельно решает, как ему жить, чем питаться. Но тенденция однозначно говорит о том, что вегетарианцев и людей, отказывающихся от мяса, с каждым годом в России становится все больше. К тому же, в летний период мясо в принципе теряет спрос из-за жары (за исключением шашлыков).
Каждый самостоятельно решает, как ему жить, чем питаться. Но тенденция однозначно говорит о том, что вегетарианцев и людей, отказывающихся от мяса, с каждым годом в России становится все больше. К тому же, в летний период мясо в принципе теряет спрос из-за жары (за исключением шашлыков).
Противники отказа от мяса утверждают, что без него организм не сможет полноценно функционировать. В принципе, их утверждение отчасти верно, ведь в мясной продукции содержаться необходимые белки, которые играют важную роль в организме.
Тем не менее, многие продукты содержат похожие элементы и в совокупности могут полностью заменить мясо для тех, кто решил от него отказаться временно или навсегда. В этой статье мы подобрали шесть лучших аналогов мяса специально для тех, кто еще пока что не определился с альтернативой.
1. Семена подсолнечника или «семечки». Данный продукт нельзя однозначно назвать полезным, тем более, организм не может усваивать их в количестве больше, чем 100 грамм в сутки. Однако они богаты аминокислотами и витаминами, в том числе, теми, которые человек получает из мяса.
2. Грибы. Эти живые организмы очень богаты белками. Но усваиваются они не очень хорошо, поэтому не стоит злоупотреблять ими. Дополнительная польза от грибов заключается в том, что они низкокалорийные.
3. Орехи. Разумеется, все веганы и сыроеды знают о великой пользе орехов, и о том, что они являются чуть ли не идеальными аналогами мяса. Это действительно так, но больше всего пользы и белков содержится в грецких орехах и миндале. Орехи можно употреблять хоть каждый день, но не стоит перебарщивать с количеством.
4. Бобы. Все растения семейства бобовых очень богаты растительным белком. На свой вкус можно есть бобы, фасоль, горох, нут, сою, чечевицу и другое. Эти растения показывают отличные показатели по доступности полезных веществ – она достигает 80%.
5. Яйца. Возможно, для убежденных веганов такой вариант не будет приемлемым, но остальные по достоинству оценят возможность куриных и перепелиных яиц как альтернативу мясным продуктам. Они содержат большое количество белка других элементов, необходимых организму. По сути, яйца – это самый естественный заменитель мяса.
6. Кисломолочная продукция. Нежирный кефир, творог и молоко имеют сразу несколько положительных качеств. При небольшом объеме калорий, они покрывают суточную потребность в кальции и белке при ежедневном употреблении.
При правильном смешении перечисленных продуктов можно выстроить собственный рацион, в котором совершенно не будет мяса. С другой стороны, не рекомендуется замещать мясную продукцию всевозможными протеиновыми добавками, порошками и химией. Также не следует постоянно употреблять вегетарианские полуфабрикаты (бургеры и наггетсы), так как они содержат большое количество соли и натрия.
