Хлеб – всему голова

По итогам 2017 года в России было собрано более 137 тонн зерна. Данный результат является лучшим за всю историю советской и современной России. Конечно, причинами этого стали продуктовые санкции, предприимчивость людей и некоторые государственные субсидии и программы региональной поддержки. Но главное, что результатом такого «бума» стане расширение внутреннего и экспортного рынка хлебобулочных изделий. На таком фоне стает острый вопрос – не скажется ли это отрицательно на качестве?

В течение года Роспотребнадзор проверил более 75 000 единиц хлебобулочных изделий. К счастью потребителей только 2% всех проб показали низкое качество, что также является рекордным показателем. Более того, всего 0,14% изделий показали значительное отклонение от нормы – наличие пестицидов, химикатов и других примесей. Из проведенных проверок следует, что качество хлеба в России растет с каждым годом, именно этот вывод отметили в ведомстве.