Danvik
Производитель спецодежды и обуви для предприятий по ХАССП №1 в России
+7 499 322-12-69
Звоните с 9:00 до 18:00
Заказать звонок
О нас
  • Услуги
  • Доставка
  • Оплата
  • Бренды
  • Наши клиенты
  • Сертификаты
  • Сотрудники
  • Контакты
Спецодежда
Спецобувь
Индустрия
Распродажа!
Ещё
    Danvik
    О нас
    • Услуги
    • Доставка
    • Оплата
    • Бренды
    • Наши клиенты
    • Сертификаты
    • Сотрудники
    • Контакты
    Спецодежда
    Спецобувь
    Индустрия
    Распродажа!
    Ещё
      Danvik
      Телефоны
      +7 499 322-12-69
      Заказать звонок
      • Главная
      • О нас
        • Назад
        • О нас
        • Услуги
        • Доставка
        • Оплата
        • Бренды
        • Наши клиенты
        • Сертификаты
        • Сотрудники
        • Контакты
      • Спецодежда
      • Спецобувь
      • Индустрия
      • Распродажа!

      Пекарни — новый лидер общепита в России

      Интернет-магазин спецодежды Данвик
      -
      Блог
      -
      Новости
      -Пекарни — новый лидер общепита в России

      Поделиться

      Пекарни — новый лидер общепита в России

      Российский рынок общественного питания продолжает меняться, подстраиваясь под новые запросы граждан и экономические реалии. За период с июля 2018 года по июль 2019 года на первое место по скорости развития вышли пекарни, обогнав даже фаст-фуд, привычно лидирующий в этом показателе уже много лет.

      1 октября 2019

      Российский рынок общественного питания продолжает меняться, подстраиваясь под новые запросы граждан и экономические реалии. За период с июля 2018 года по июль 2019 года на первое место по скорости развития вышли пекарни, обогнав даже фаст-фуд, привычно лидирующий в этом показателе уже много лет. За последний год динамика роста расхода клиентов в пекарнях показала сразу 54%. За аналогичный период 2017-2018 годов показатель был в 10 раз меньше — всего 5%. В то же время, расходы россиян в фаст-фуде в этом году вырос только на 16%.

      Эксперты сферы общественного питания отмечают, что у такого резкого роста популярности пекарен сразу несколько причин:

      • широкий ассортимент выбора — многие пекарни предоставляют не только традиционную выпечку, но и полуфабрикаты «для дома», а также кофе;

      • удобный формат на стыке кафе и точки розничной торговли;

      • демократичные цены, что выгодно выделяет пекарни на фоне обычных кафе и ресторанов;

      • удобство для офисных сотрудников, школьников, студентов;

      • наличие свежей выпечки, приготовленной сегодня;

      • соответствие растущему тренду на завтраки вне дома.

      Такая популярность привела и к первому появлению франшиз сферы, несмотря на то, что общая доля таких компаний на рынке общепита не высокая (около 3%). При этом, посещение пекарен часто носит импульсивный, а не системный характер. Это связано с размытым расписанием дня у все большего количества людей. 

      Стоит отметить, что пекарни наращивают популярность и средние расходы не только в России. Европейские потребители также стали чаще смотреть на хлебобулочные изделия как альтернативу традиционному обеду. Особенно заметен рост в Великобритании и Испании. Тем не менее, наибольший рост средних расходов все-таки отмечен в нашей стране.


      Назад к списку Следующий
      О компании
      Что такое ХАССП?
      Производство
      Наша команда
      Наши клиенты
      О клининге
      Вакансии
      Контакты
      Услуги
      Акции
      Выезд менеджера
      Как сделать заказ
      Брендирование
      Оплата
      Доставка
      Условия возврата
      Каталог
      Спецодежда для пищевой промышленности
      Спецодежда для поваров
      Зимняя спецодежда
      Одежда для клининговых компаний
      Спецодежда для медработников
      Специализированная обувь для производств
      Спецодежда с логотипом
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Twitter
      • Instagram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      Наши контакты
      +7 499 322-12-69
      moyzakaz@danvik.ru
      Москва, Большая Почтовая 36 с 4, оф.211
      2021 © Danvik
      Версия для печати