В следующем году появятся новые ГОСТы на чай и кофе

Росстандарт утвердил документ, регламентирующий качество любимых россиянами напитков. Правда, стоит оговориться, что речь идет о холодном чае и кофе, который продается в отдельной таре и сразу готов к употреблению.

Считается, что пик популярности у освежающих напитков приходится на жаркий период — с мая по сентябрь. Однако в последние годы эта тенденция изменяется. Многие потребители стали отдавать предпочтения именно таким продуктам, вне зависимости от температуры за окном. К их главным преимуществам относят доступность, невысокую цену, готовность к употреблению и удобная форма, позволяющая открывать и закрывать напиток, когда захочется.

Растущая популярность холодного чая и кофе привела Ассоциацию производителей «Росчайкофе» к созданию единого государственного стандарта.

В соответствии с документом, вводятся строгие ограничения на состав продукта. Так, в холодном чае должно содержаться не менее 1 грамма чайного экстракта на 1 кубический дециметр (литр) объема. Концентрация кофе в своем продукте должна быть не менее 10 г/дм3.

Из запретов стоит отметить недопустимость наличия в составе красителей, усилителей вкуса, подкрашивающих веществ. Также запрещена искусственная газация.

Документ вступит в силу с 1 июля 2020 года.