В России появится ГОСТ на бренди

Росстандарт в ноябре 2018 года введет новый ГОСТ для крепких алкогольных напитков – бренди. Основные условия будущего стандарта – обязательная выдержка не менее полугода в дубовой почке и минимальная крепость в размере 37,5%. Также, бренди может быть изготовлен обязательного из виноградного спирта.

                Во многом этот ГОСТ схож с коньяком, но он куда мягче. В частности, коньяк не может иметь выдержку в дубовых бочках менее трех лет, степень крепости не меньше 40%. Более того, для изготовления коньяка может использоваться спирт исключительно из одного сорта винограда.

                В России до сих пор не было единого стандарта для бренди. По мнению торговцев и экспертов, введение новой нормы может привести к снижению фальсификата. Производство бренди обойдется дешевле коньячной продукции. Таким образом, появится новая ниша более экономичных крепких напитков, которые, тем не менее, будут соответствовать нормам.

                Роскачество добавляет, что для полномасштабного контроля необходимо также улучшить методы идентификации продукции, например, очень сложно определить точный срок выдержки с точностью до недели.