Минздрав огласил новую норму потребления соли

Министерство здравоохранения Российской Федерации планирует ввести список рекомендаций по рациональному употреблению пищи, включая в этот список и нормы потребления соли. Нормы будут уменьшены примерно в 2 раза относительно нынешнего показателя. Этим поделился заместитель министра здравоохранения Олег Салагай в своем Телеграм-канале.

Заместитель министра отметил, что новые нормы будут полностью соответствовать с основными рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Потребление соли не должно переходить порог в одну чайную ложку в день (примерно 5 г). На данный момент эта норма значительно превышается (11 г), что может привести к серьезным последствиям. Кроме того, Минздрав предписывает использование именно йодированной соли взамен обычной. В йодированной соли больше пользы для здоровья и она также может быть хорошей профилактикой различных заболеваний, вызванных недостатком йода.

Здесь важно пояснить, что разговор вовсе не просто о соли, как пищевой добавке для подсаливания готовой пищи, а вообще обо всей соли, поступающей с продуктами питания. Замминистра так же рассказал и о простых советах, как можно сократить потребление соли: 

• полный отказ или хотя бы ограничение соленых снеков в своем рационе; 

• стоит убрать солонки с обеденного стола, чтобы устранить соблазн досаливания готового блюда;

• также рекомендуется использовать поменьше соли при готовке; покупать продукты питания с более низким ее содержанием.

Весной министерство здравоохранения уже давало некоторые советы и рекомендации по здоровому питанию. Например, употреблять больше рыбы, птицы и бобовых вместо красного мяса, а сахар лучше всего заменить сухофруктами, медом. Кроме того съедать как минимум пол килограмма овощей и фруктов в сутки, исключить из рациона майонезные соусы или значительно ограничить их употребление, для заправки салатов заменить майонез растительным маслом.